|
Asociatia Geea Life
Ezoteric Fest
Festival
Expozodiac
Qigong – Tai Chi
Fundatia Romana
Grup de Dialog
ALTERNATIVE si
Stiinte Spirituale
Click to
join
alternative_spirituale
Grup de Dialog
BON CAMINO
Pelerinajul
la Santiago
de Compostela
Spania
Click to
join
bon_camino
Grup de Dialog
Scoala de
ASTROLOGIE
Click to join
scoala_astrologie
Grup de Dialog
EZOTERICFEST
Sanatate
Cunoastere
Armonia
Click
to join
ezotericfest
Grup de Dialog
EXPOZODIAC
Conexiuni si
Alternative
Spirituale
Click to
join
expozodiac
| |
Inapoi la Articole
ARTICOLE-
01-MITUL CALCIULUI
de Eric Karlsson, From the Australian Vegetarian Society
Exista un numar de mituri despre dietele vegetariene cum
ar fi mitul proteinelor, al fierului, si al vitaminei B12. Se simte ca mitul
proteinelor devine incetul cu incetul mai putin problematic desi inca este la
ordinea zile, dar cel mai mare mit in prezent este probabil mitul calciului. Se
pare ca absolut toti cei care se ocupa de nutritie inca recomanda lapte si
produse lactate, si adesea in cantitati mari, pentru a asigura rezerva de calciu.
Majoritatea oamenilor cred ca trebuie sa mananci produse lactate pentru calciu
si ca produsele lactate sunt cele mai bune pentru a preveni osteoporoza, o boala
a pierderii de calciu si alte minerale alcaline din schelet, ceea ce rezulta in
oase fragile. Majoritatea oamenilor cred ca aceasta se poate intampla numai cand
exista prea putin calciu in dieta dar acest lucru este fals.
Toate acestea sunt in mare majoritate probabil rezultatul publicitatii facute de
industria produselor lactate care timp de decenii ne-a "informat" cu succes cat
de bune sunt laptele si produsele lactate pentru sanatatea noastra.
Multi oameni de asemeni tind sa creada ca daca un pahar de lapte pe zi este bun,
atunci trei sau patru pahare trebuie sa fie inca si mai bune.
Aici vom privi un pic mai departe in dieta, care este cel mai important factor
in aparitia osteoporozei - o problema foarte actuala si de importanta speciala
pentru femei.
Osteoporoza nu este cauzata de lipsa calciului in
dieta. Este cauza de un exces de acid in
dieta, ceea ce obliga corpul sa dirijeze calciul catre schelet.
Este adevarat ca produsele lactate contin mult calciu, dar la fel de adevarat
este ca oamenii care au nivele mai ridicate de aport de calciu din produse
lactate, consumate excesiv de mult zilnic, au nivele mai ridicate de osteoporoza.
Faptul ca mitul calciului a supravietuit este in foarte mare masura datorat
gandirii cantitative superficiale.
Cercetarile
moderne arata ca populatiile care au un aport mai scazut de calciu au de fapt un
schelet mai puternic.
Acest lucru poate fi explicat prin
aceea ca populatiile care mananca in cantitati mari alimente bogate in calciu
mananca de asemeni si alimente ce formeaza acizi care jefuiesc corpul de calciu.
De exemplu, branza care este foarte bogata in calciu este de asemeni foarte
bogata in proteine si daca este consumata in exces sau impreuna cu prea multe
alte proteine, va genera pierderi de calciu si alte minerale alcaline.
Calciul si alte minerale alcaline
sunt pierdute prin aportul de prea multe alimente generatoare de acizi iar
saracia in calciu a dietei are o foarte mica, daca nu inexistenta (cu exceptia
infometarii) relatie cu aportul real de calciu. Cea mai mare cercetare din lume
asupra dietei arata ca populatiile unde aportul de calciu din produse lactate
este ridicat, nivelul osteoporozei (ca si a multor altor boli) este cel mai
ridicat. Aportul de calciu din produsele lactate si tablete de calciu nu previn
osteoporoza. Osteoporoza este prevenita si tratata pur si simplu prin evitarea
generarii ei.
Mai multe investigatii medicale separate din
intreaga lume au stabilit ca osteoporoza are foarte putin de a face cu aportul
de calciu dar foarte multe legaturi cu aportul de proteine. British Medical
Journal a raportat ca aportul de calciu este complet irelevant pierderii oaselor.
American Journal of Clinical Nutrition a scris in 1970
"Osteoporoza este de fapt o boala generata de un numar
de lucruri, cel mai important dintre ele fiind aportul excesiv de proteine
animale".
Vegetarienii nu au la fel de mult osteoporoza
ca si omnivorii, iar carnivori sunt pe locul intai. American Journal of Clinical
Nutrition a publicat cel mai mare studiu facut vreodata asupra osteoporozei in
1983. Cercetatorii au descoperit ca la varsta de 65 de ani, femeile vegetariene
aveau 18% pierderi osoase iar cele ne-vegetariene aveau 35%. Cifrele echivalente
pentru barbati erau 3% si 7%. Cifrele pot fi explicate de faptul ca desi
vegetarienii mananca de obicei prea multe proteine, ei nu mananca la fel de
multe proteine ca si mancatorii de carne, si, mai mult, ca proteinele sunt de
mai buna calitate.
Un studiu pe termen lung a aratat ca pentru o
cantitate de 75 grame aport zilnic de proteina mai mult calciu este pierdut in
urina decat absorbit din dieta. Cateva studii confirma faptul ca cu cat mai
multe proteine sunt consumate, cu atat mai mult calciu este pierdut.
Femeile africane Bantu au un aport zilnic de
numai 350mg de calciu. Ele nasc in medie 9 copii pe care ii alapteaza natural
timp de doi ani, dar ele nu sufera niciodata de deficiente de calciu.
Scheletul se
comporta ca o magazie de calciu si alte minerale alcaline. Nivelul pH-ului (masura
a aciditatii sau alcalinitatii) sangelui este vital si trebuie pastrat suficient
de constant, altfel murim. Corpul cu intelepciunea sa innascuta astfel aduce
minerale alcaline in sange din schelet, daca mancam prea multe mancaruri
generatoare de acid. Bauturile nealcoolice (sucurile), medicamentele, sarea,
zaharul, painea alba, carnea, cafeaua si ceaiul pot contribui de asemeni la
osteoporoza. Exercitiile fizice sunt de asemeni de mare importanta pentru
prevenirea osteoporozei.
Pentru a concluziona:
laptele de vaca in starea sa naturala este o hrana
perfecta pentru vitei, prin cresterea lor rapida, efect aparut si la noii
nascuti umani si in copilarie. Prea multe produse lactate, in special in forme
denanturate (lapte praf, pesteurizat si fiert) vandute prin supermarketuri pot
genera probleme de sanatate. Problemele cu calciul sunt evitate in cel mai
simplu si eficient mod prin pastrarea unei diete echilibrate alcaline, bazata pe
alimente naturale, multe legume si fructe.
Referinta: Diet
for a New America (Dieta pentru o Noua America), John Robbins.
Inapoi la Articole
|
